Caldereta de cordero

 Ingredientes: 6 pax.

• 1'5 kg cordero (pierna o paletilla, cuello, falda... todo con hueso)
  
• 1 cabeza de ajos
  
• 1 cebolla
• 1 tomate
  
• 1 vaso vino blanco
  
• pimienta, laurel, aceite y sal

Dorada con guisantes

Ingredientes: 2 pax.

• 2 doradas 
• 1/2 cebolla
• 200g de champiñones
• 100g de guisantes
• 100g tomate frito
• vino blanco, agua y sal 

Revuelto de habichuelillas

Ingredientes: 4 pax. 

• Frasco de judías verdes
• 2 lonchas gruesas jamón york
• 2 huevos cocidos 
• 6 cucharadas de mayonesa

Dorada con gambas

Ingredientes: 2 pax.

• 2 doradas
• 100 gr. gamba
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cda harina
• 1 cda pimentón
• 4 cda tomate frito
• aceite, agua y sal

Trucha rellena

Ingredientes: 2 pax.

• 2 truchas 
• 2 tiras de bacon
• 2 lonchas de queso
• 1/4 de cebolla
• 4 cdas tomate frito
• 1 cerveza
• eneldo, aceite y sal

Gazpachos con pollo

Ingredientes: 4 pax. 

• 1 torta de gazpachos
• 1/4 pollo
• 1 tomate maduro
• 6 champiñones
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• pimentón, pimienta y sal

Pollo redondo de bacon y queso

Ingredientes: 3 pax. 

• 1 pechuga de pollo 
• 12 lonchas bacon
• cuña de queso
• sal y pimienta

Ensalada de anchoa y langostino

Ingredientes: 1 pax. 

• 1/4 Lechuga
• 1 tomate
• 1/2 lata anchoas
• 6 langostinos

fideua

Ingredientes: 4 pax.

• Fideua 
• Caldo pescado
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 2 tiras de pimiento
• 1/2 frasco tomate
• 1/4 kg gamba arrocera
• 1/2 kg mejillones
• 4 gambones
• laurel, pimienta, pimentón
• vino blanco, aceite oliva y sal

Ensaladilla Rusa

Ingredientes: 4 pax.

• 4 patatas
• 2 huevos
• 2 latas de atún
• 1/2 bote de variantes en vinagre
• 1 bote peq aceitunas sin hueso
• 1/2 bote mayonesa 

Ensalada de pasta

Ingredientes: 4 pax.

• 2 tomates
• 1 lata atún
• 1 lata maíz
• 4 huevos
• 8 palitos de cangrejo
• 250 gr. pasta (tornillos)
• 1/4 lechuga
• aceite de oliva, vinagre y sal

Paella valenciana

Ingredientes: 4 pax.

• arroz para 4
• 1/4 pollo troceado
• 1/4 conejo troceado
• 150 g. judías verdes planas
• 150 g. garrafón
• 1 tomate rallado 
• 1 cucharilla de pimentón
• colorante
• aceite, sal y agua 

Arroz de gamba roja

Ingredientes: 4 pax.

• 300 gms de gamba roja
• 250 gms anillas de calamar
• arroz para 4 personas
• 1/2 cebolla
• 1/2 bote de tomate frito
• 2 tiras de pimiento
• 1 ñora
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de vino
• brandy
• pimentón
• colorante
• agua, aceite y sal

Arroz caldoso con pollo

Ingredientes: 8 pax.

• 1/2 pollo 
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1/4 kg de setas
• 2 hojas de laurel
• 1 bote tomate frito
• caldo
• pimentón
• aceite y sal

palitos al pimenton

Ingredientes:

• 8 palitos de cangrejo
• 2 dientes de ajo
• 2 cayenas 
• 1 cucharada de pimentón
• aceite de oliva