Caldereta de cordero

 Ingredientes: 6 pax.

• 1'5 kg cordero (pierna o paletilla, cuello, falda... todo con hueso)
  
• 1 cabeza de ajos
  
• 1 cebolla
• 1 tomate
  
• 1 vaso vino blanco
  
• pimienta, laurel, aceite y sal

Gazpachos con pollo

Ingredientes: 4 pax. 

• 1 torta de gazpachos
• 1/4 pollo
• 1 tomate maduro
• 6 champiñones
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• pimentón, pimienta y sal

Almendras fritas

Ingredientes:

• almendros
• martillo
• agua
• aceite
• sal

Habichuelas estofadas

Ingredientes: 6 pax.

• 1/2 kilo habichuelas
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de pimentón
• aceite de oliva virgen extra
• agua y sal

Arroz con costillas en adobo

Ingredientes: 4 pax

• Arroz
• 1 Bote Tomate triturado
• 1 Puerro o 1 cebolla
• 2 Ajos
• 8 costillas pequeñas
• el aceite de las costillas
• agua y sal

Gachas

Ingredientes: 4 pax.

• harina de almortas
• 4 tiras de panceta
• 4 ajos
• pimentón
• pimienta
• canela
• aceite y sal

Migas ruleras con chorizo

Ingredientes: 4 pax.

• 2 barras pan duro
• 6 ajos
• 2 chorizos
• aceite, sal

atascaburras

Ingredientes: 4 pax.

• 5 patatas
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• migas de bacalao
• aceite, sal