Caldereta de cordero

 Ingredientes: 6 pax.

• 1'5 kg cordero (pierna o paletilla, cuello, falda... todo con hueso)
  
• 1 cabeza de ajos
  
• 1 cebolla
• 1 tomate
  
• 1 vaso vino blanco
  
• pimienta, laurel, aceite y sal