Dorada con guisantes

Ingredientes: 2 pax.

• 2 doradas 
• 1/2 cebolla
• 200g de champiñones
• 100g de guisantes
• 100g tomate frito
• vino blanco, agua y sal 

Dorada con gambas

Ingredientes: 2 pax.

• 2 doradas
• 100 gr. gamba
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cda harina
• 1 cda pimentón
• 4 cda tomate frito
• aceite, agua y sal

Trucha rellena

Ingredientes: 2 pax.

• 2 truchas 
• 2 tiras de bacon
• 2 lonchas de queso
• 1/4 de cebolla
• 4 cdas tomate frito
• 1 cerveza
• eneldo, aceite y sal

fideua

Ingredientes: 4 pax.

• Fideua 
• Caldo pescado
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 2 tiras de pimiento
• 1/2 frasco tomate
• 1/4 kg gamba arrocera
• 1/2 kg mejillones
• 4 gambones
• laurel, pimienta, pimentón
• vino blanco, aceite oliva y sal

palitos al pimenton

Ingredientes:

• 8 palitos de cangrejo
• 2 dientes de ajo
• 2 cayenas 
• 1 cucharada de pimentón
• aceite de oliva

Salmón ahumado

Ingredientes: 1 lomo

• 1 lomo de salmón
• 1 kg de sal gorda
• 100 grs sal ahumada
• eneldo
• aceite de oliva