Trucha rellena

Ingredientes: 2 pax.

• 2 truchas 
• 2 tiras de bacon
• 2 lonchas de queso
• 1/4 de cebolla
• 4 cdas tomate frito
• 1 cerveza
• eneldo, aceite y sal

Las truchas tienes que estar abiertas como un libro.

Las abrimos y les ponemos un poco de eneldo y sal por la parte de dentro.

Dentro de cada trucha colocamos una tira de bacon, una loncha de queso en dos trozos a lo largo, los trozos de cebolla cortada en juliana y dos cucharadas de tomate frito.

Untamos una bandeja de horno con aceite de oliva, las ponemos dentro y le echamos un bote de cerveza.

Metemos en el horno a 200º durante 35 minutos aproximadamente.