arroz negro

Ingredientes: 10 pax.

• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 1 bote tomate triturado
• 4 calamares
• 1 cucharada de pimentón
• 1/2 kg gamba arrocera
• 1 kg de arroz
• 4 sobres tinta de calamar
• 2 litros caldo
• 2 hojas de laurel
• aceite de oliva y sal