Dorada con gambas

Ingredientes: 2 pax.

• 2 doradas
• 100 gr. gamba
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cda harina
• 1 cda pimentón
• 4 cda tomate frito
• aceite, agua y sal

En una sartén sofreímos la cebolla picada, los ajos enteros y las hojas de laurel, cuando ya casi está añadimos una cucharada de harina, otra de pimentón y el tomate frito.

Añadimos agua, las gambas y dejamos que empiece a hervir. Cuando está hirviendo ponemos las doradas, bajamos el fuego, tapamos la sartén y dejamos que hierva unos 10 minutos.