Risotto de setas

Ingredientes: 4 pax.

• Arroz
• 100grs setas
• 2 cebollas
• 1 tira de pimiento
• 250ml de nata
• 150grs queso
• 1l caldo de carne
• aceite oliva, sal 

Preparamos todos los ingredientes para tenerlos a mano. 






En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla picada y seguido la tira de pimiento,

cuando ya esta todo sofrito añadimos las setas cortadas en tiras,

ahora añadimos el arroz para cuatro personas y le damos unas vueltas durante dos minutos,

Después vamos echando el caldo poco a poco y sin parar de remover, durante los 20 minutos que tarda el arroz en cocer,

Cuando ya esta casi cocido el arroz añadimos la nata, seguimos removiendo 

y por ultimo agregamos el queso troceado para que se funda.