pastel de puerro
Ingredientes:
- 3 puerros
- 100gr de setas
- 4 huevos
- nata
- queso azul
- mantequilla
Ponemos un poco de mantequilla en una cazuela,
troceamos el puerro y las setas y lo sofreímos en la mantequilla, después le añadimos agua y lo ponemos a cocer durante 30min,
luego añadimos 500ml de nata, y cocemos otros 15min mas,
cuando ya esta cocido le pasamos la batidora y le añadimos los cuatro huevos batidos.
Preparamos una bandeja para horno alargada y la untamos con mantequilla,
lo ponemos todo en la bandeja y al horno a 180ºC durante 2 hora y 10 minutos.
Para la salsa de queso que se le echa por encima utilizamos:
200ml de nata,
mantequilla
y queso azul.
Deshacemos la mantequilla en un cazo, le añadimos la
nata y por ultimo ponemos el queso azul, dejamos que cueza todo junto y
listo.
